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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

II. REVISIÓN DE LITERATURA 4 2.1. El Cultivo de Olluco 4 2.2. Distribución Geográfica y Migración a otros Continentes 6 2.3. Número Cromosómico 6 2.4. Importancia del Cultivo de Olluco 7 2.5. Conservación de Recursos Fitogenéticos 8 2.6. Conservación in vitro 11 2.7. Estabilidad Genética 12 2.8. Variabilidad y Diversidad Genética 18 2.9.

OLLUQUITO CON CARNE - Yanuq

Tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el olluco esté tierno, aproximadamente de 15 a 20 minutos, moviendo ocasionalmente. Agregar el perejil y mezclar. Servir con arroz blanco. Calorías 256 Proteínas 9.6 gr Grasas 12.29 gr Carbohidratos 26.7 gr 6 personas

Comidas Del Peru: Olluquito con Charqui

200 gr. de Charqui el cual vas a poner a remojar por una hora .luego lavas y los cortas en tiras. 1 cebolla picadita en cuadrito menudito, 1 tomate picado en la picadora. 1 cda de aji panca molido. 1 cda de aji amarillo molido. 1 cda de ajos molidos o 3 ajos chancados. sal, pimienta y cominos al gusto. 4 cdas de perejil y culantro picados.

Todo sobre el olluco - SlideShare

Feb 02, 2019· Todo sobre el olluco 1. Todo Sobre el Olluco ¿Que es el Olluco? El Olluco es un tubérculo andino que crece en los zonas andinas, es destacado por alto contenido en zinc, calcio y completo B, ideales para los niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas y personas que problemas de memoria como el Alzheimer, tambien conocida como Melloco, ulluco, Chugua, Ruba, …

Top 11 Peruvian Soups You Need to Know

Mar 02, 2020· Yellow, starchy and with a very particular flavor, olluco (an Andean tuber also called olluquito) is cut into strips and cooked into a soup with either chicken or beef stock. Sopa de olluco is typical of the sierra and lovingly cooked in homes or breakfast. RECIPE. 11. Inchicapi

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Las propiedades y variedades del olluco

Nov 01, 2019· El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía.Se cultiva principalmente en altitudes entre los 1,000 y 4,000 metros sobre el nivel del mar. Además la planta del olluco y el producto se encuentra representada en diversas cerámicas de la cultura Wari y fue encontrada en algunas excavaciones; asimismo se desarrolló en la región ...

Ollucos – One of a kind | PERU DELIGHTS

Jan 10, 2013· Ollucos – One of a kind. Ollucos look like bright colorful potatoes but they are something quite different. These Andean tubers have a somewhat slimy and watery texture, nothing in common to that of potatoes, and they can be eaten raw or cooked, although the latter is preffered as part of stews and chupes (thick soups ).

Receta de ajiaco de olluco | Comida peruana - DONARECETA

Jan 19, 2021· Para el ajiaco de olluco: Caliente el aceite a fuego medio, agregue la cebolla y cocine durante cuatro minutos. Eche el ajo y la crema de ají, mezcle y cocine durante cuatro minutos más. Sazone con sal y pimienta. Añada los ollucos, la papa y mezcle bien. Vierta el caldo de verduras y deje que rompa el hervor.

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Receta paso a paso de Ajiaco de Olluco | Receta peruana 2021

El Ajiaco es un guiso preparado a base de pollo, carne, papas, cebollas, este aderezo tan popular en el Perú puede ser acompañado con otros guisos o salsas como en este caso con Olluco. Por otra parte el Olluco es un tubérculo nativo de la comida tipica peruana, muy nutritivo lleno de carbohidratos, es muy … Receta de Ajiaco de Olluco Leer más »

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Bienvenidos. Perú Food Import, INC., es una compañía internacional en la industria de productos alimenticios. Traemos nuestro sabor natural a la mesa Americana, como las ricas "Aceitunas" del Perú, el "Olluco" de Ecuador y los deliciosos "Aconcagua duraznos en mitades" de Chile.

Ullucus tuberosus - Wikipedia, la enciclopedia libre

Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico Ullucus de la familia Basellaceae.Es una planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur. [2] Se le conoce con los nombres de olluco (del quechua ulluku o illaku), melloco (del quichua milluku) en Ecuador y Perú, ulluco o chugua (en Colombia), ruba (en Venezuela) y, Bolivia, el norte de Argentina y unas pocas ...

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El olluco - aboutespanol

Nov 01, 2019· El olluco es una hortaliza de tierra que pertenece al género Ullucus, de la familia Basellaceae, también conocida con los nombres de ulluco, ulluku, papalisa o simplemente lisa. El nombre olluco proviene de la palabra ulluco, de los idiomas quechua y aymara, y que significa tubérculo. Es cultivada por su tubérculo y sus hojas que son ...